Guía de Competencia - Área de Producción

FUNCION CLAVE Llevar a cabo las operaciones rutinarias de limpieza y mantenimiento
UNIDAD DE COMPETENCIA Llevar a cabo las operaciones de limpieza

 
ELEMENTOS DE LA COMPETENCIA Seleccionar los métodos, técnicas, equipo y herramientas correctos para la limpieza de la planta

Criterios de comportamiento

Los individuos serán observados por sus supervisores u otras personas competentes según los siguientes criterios de comportamiento:

a) Se cumplen todas las medidas de seguridad, salud e higiene
b) Los métodos de limpieza seleccionados son los apropiados
c) Los materiales seleccionados para la limpieza son aceptables y están en buenas condiciones
d) Las herramientas y el equipo utilizado están en buenas condiciones y están listos para el trabajo

Gama de situaciones

Los individuos deben demostrar sus habilidades para ejecutar este elemento bajo las siguientes condiciones:

a) Las medidas de salud y seguridad se refieren a: Uno mismo - Los demás - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de limpieza - El producto en proceso
b) Las medidas de higiene se refieren a: Uno mismo - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para la limpieza - El producto en proceso
c) Los materiales se refieren a: aquéllos aprobados para el uso en las operaciones de limpieza en la industria del vino
d) Los métodos de limpieza se refieren a: aquéllos aprobados específicamente para el uso en la planta de la empresa, equipo y áreas de trabajo

 
ELEMENTOS DE LA COMPETENCIA Asegurar que todos los equipos y herramientas están en buenas condiciones y listos para el trabajo

Criterios de comportamiento

Los individuos serán observados por sus supervisores u otras personas competentes según los siguientes criterios de comportamiento:

a) Se cumplen todas las medidas de seguridad, salud e higiene
b) Se inspeccionan las herramientas y equipos utilizados para la limpieza, y se consideran en una buena condición y listos para el trabajo

Gama de situaciones

Los individuos deben demostrar sus habilidades para ejecutar este elemento bajo las siguientes condiciones:

a) Las medidas de salud y seguridad se refieren a: Uno mismo - Los demás - Planta, equipo y herramientas a usar - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de limpieza - El producto en proceso
b) Las medidas de higiene se refieren a: Uno mismo - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de limpieza - El producto en proceso

 
ELEMENTOS DE LA COMPETENCIA Llevar a cabo los procedimientos correctos de "limpieza en el lugar"

Criterios de comportamiento

Los individuos serán observados por sus supervisores u otras personas competentes según los siguientes criterios de comportamiento:

a) Se cumplen todas las medidas de seguridad, salud e higiene
b) Los servicios que no sean necesarios para la operación de limpieza son aislados o asegurados
c) Protecciones o barreras están en su sitio para aislar/proteger el área a limpiar
d) Se utiliza debidamente el equipo de protección personal prescrito por ley
e) Se protege la planta que esté en la zona de las operaciones de limpieza contra la contaminación
f) Se llevan a cabo las operaciones de limpieza del modo adecuado
g) Los niveles de limpieza que se consiguen están dentro de los límites requeridos
h) Se dispone de los desperdicios/productos de la operación de limpieza apropiadamente

Gama de situaciones

Los individuos deben demostrar sus habilidades para ejecutar este elemento bajo las siguientes condiciones:

a) Las medidas de salud y seguridad se refieren a: Uno mismo - Los demás - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - utilizados para las operaciones de limpieza - El producto en proceso - El equipo de protección personal
b) El equipo de protección personal se refiere a : Cascos, Botas, Batas y Guantes - Gafas y Protección los oídos
c) Las medidas de higiene se refieren a: Uno mismo - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de limpieza - El producto en proceso
d) Los servicios se refieren a: Aire comprimido, electricidad y gas

 
FUNCION CLAVE Llevar a cabo las operaciones rutinarias de limpieza y mantenimiento
UNIDAD DE COMPETENCIA Llevar a cabo las tareas rutinarias de mantenimiento

 
ELEMENTOS DE LA COMPETENCIA Planear/planificar las rutinas de mantenimiento acorde a las necesidades de la planta/equipo

Criterios de comportamiento

Los individuos serán observados por sus supervisores u otras personas competentes según los siguientes criterios de comportamiento:

a)Se cumplen todas las medidas de seguridad, salud e higiene
b)La planificación de las tareas se prepara de acuerdo con las recomendaciones y exigencias específicas del fabricante para el mantenimiento de la planta/equipo
c)Las tareas de mantenimiento se planifican de acuerdo a las exigencias de los controles de producción/calidad

Gama de situaciones

Los individuos deben demostrar sus habilidades para ejecutar este elemento bajo las siguientes condiciones:

a) Las medidas de salud y seguridad se refieren a: Uno mismo - Los demás - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de mantenimiento - El producto en proceso
b) Las medidas de higiene se refieren a: Uno mismo - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de mantenimiento - El producto en proceso
ELEMENTOS DE LA COMPETENCIA Seleccionar y preparar las herramientas, equipo y materiales correctos necesarios para realizar las tareas de mantenimiento

Criterios de comportamiento

Los individuos serán observados por sus supervisores u otras personas competentes según los siguientes criterios de comportamiento:

a) Se cumplen todas las medidas de seguridad, salud e higiene
b) El equipo, herramientas y materiales seleccionados son correctos, están en una buena condición y listos para el trabajo

Gama de situaciones

Los individuos deben demostrar sus habilidades para ejecutar este elemento bajo las siguientes condiciones:

a) Las medidas de salud y seguridad se refieren a: Uno mismo - Los demás - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de mantenimiento - El producto en proceso
b) Las medidas de higiene se refieren a: Uno mismo - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de higiene - El producto en proceso
c) Listas para la tarea se refiere a: Las especificaciones aplicables del fabricante actualmente aprobado por la empresa para su uso

 
ELEMENTOS DE LA COMPETENCIA Asegurar la disponibilidad y seguridad de la planta a mantener

Criterios de comportamiento

Los individuos serán observados por sus supervisores u otras personas competentes según los siguientes criterios de comportamiento:

a) Se cumplen todas las medidas de seguridad, salud e higiene
b) Disponibilidad de la planta para su mantenimiento acordado por aquellos que están en la posición para ello
c) Todos los servicios que no sean necesarios para la operación de limpieza son aislados o asegurados
d) Las señales/barreras adecuadas están en su sitio
e) Se obtiene la autorización para proceder con las tareas específicas de personas competentes

Gama de situaciones

Los individuos deben demostrar sus habilidades para ejecutar este elemento bajo las siguientes condiciones:

a) Las medidas de salud y seguridad se refieren a: Uno mismo - Los demás - Planta y equipo - Barreras/señalización a colocar en su sitio - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de mantenimiento - El producto en proceso
b) Las medidas de higiene se refieren a: Uno mismo - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de mantenimiento - El producto en proceso

 
ELEMENTOS DE LA COMPETENCIA Asegurarse de que las medidas de seguridad necesarias están en su sitio para proteger a uno mismo y a los demás

Criterios de comportamiento

Los individuos serán observados por sus supervisores u otras personas competentes según los siguientes criterios de comportamiento:

a) Se cumplen todas las medidas de seguridad, salud e higiene
b) Se inspecciona el área en el que se llevará a cabo el trabajo para que prevalezcan condiciones de trabajo seguras

Gama de situaciones

Los individuos deben demostrar sus habilidades para ejecutar este elemento bajo las siguientes condiciones:

a) Las medidas de salud y seguridad se refieren a: Uno mismo - Los demás - Planta y equipo - Barreras/señalización en su sitio - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de mantenimiento - El producto en proceso
b) Las medidas de higiene se refieren a: Uno mismo - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de mantenimiento - El producto en proceso

 

ELEMENTOS DE LA COMPETENCIA Llevar a cabo las tareas de mantenimiento de una forma segura

Criterios de comportamiento

Los individuos serán observados por sus supervisores u otras personas competentes según los siguientes criterios de comportamiento:

a) Se cumplen todas las medidas de seguridad, salud e higiene
b) Las tareas se llevan a cabo acorde a unos requerimientos específicos y dentro de unos límites establecidos
c) Los problemas y/o dificultades que surjan, son comunicados a quienes lo necesiten saber
d) La finalización de las tareas es comunicado a quienes lo necesite saber
e) La finalización satisfactoria de las tareas será confirmado por las personas competentes

Gama de situaciones

Los individuos deben demostrar sus habilidades para ejecutar este elemento bajo las siguientes condiciones:

a) Las medidas de salud y seguridad se refieren a: Uno mismo - Los demás - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de mantenimiento - El producto en proceso
b) Las medidas de higiene se refieren a: Uno mismo - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de mantenimiento - El producto en proceso
c) Los problemas/dificultades se refieren a: Cualquier condición encontrada fuera de lo especificado - Inhabilidad para llevar a cabo la tarea al nivel requerido por la razón que sea - La no disponibilidad de repuestos/componentes necesarios
d) Las personas competentes se refieren a: aquellas en posiciones de autoridad/responsabilidad competentes para aprobar el trabajo asignado

 
FUNCION CLAVE Llevar a cabo las operaciones rutinarias de limpieza y mantenimiento
UNIDAD DE COMPETENCIA Dejar la planta/equipo en unas condiciones de trabajo seguras e higiénicas

 
ELEMENTOS DE LA COMPETENCIA Retirar del lugar todas las herramientas, equipo y materiales

Criterios de comportamiento

Los individuos serán observados por sus supervisores u otras personas competentes según los siguientes criterios de comportamiento:

a) Se cumplen todas las medidas de seguridad, salud e higiene
b) Todas las herramientas, equipo, y materiales utilizados se retiran del lugar y se almacenan correctamente
c) Todas las barreras/señalizaciones se retiran del lugar y se almacenan/disponen correctamente
d) El equipo de protección personal se coloca correctamente en su sitio después de su uso
e) Se recoge el lugar del trabajo y se deja limpio y en condiciones seguras

Gama de situaciones

Los individuos deben demostrar sus habilidades para ejecutar este elemento bajo las siguientes condiciones:

a) Las medidas de salud y seguridad se refieren a: Uno mismo - Los demás - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de limpieza - El producto en proceso
b) Las medidas de higiene se refieren a: Uno mismo - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de limpieza - El producto en proceso

 
ELEMENTOS DE LA COMPETENCIA Asegurarse de que el lugar queda en una condición limpia y segura

Criterios de comportamiento

Los individuos serán observados por sus supervisores u otras personas competentes según los siguientes criterios de comportamiento:

a) Se cumplen todas las medidas de seguridad, salud e higiene
b) Todas las herramientas, equipo, y materiales utilizados se retiran del lugar y se almacenan/disponen correctamente
c) Todas las barreras/señalizaciones se retiran del lugar y se almacenan/disponen correctamente
d) El lugar se devuelve a las condiciones normales para trabajo
e) Se comunica a quienes lo necesiten saber, la disponibilidad del lugar para volver a re-iniciar operaciones
f) Se completan correcta y rápidamente todos los registros de las tareas llevadas a cabo

Gama de situaciones

Los individuos deben demostrar sus habilidades para ejecutar este elemento bajo las siguientes condiciones:

a) Las medidas de salud y seguridad se refieren a: Uno mismo - Los demás - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de mantenimiento - El producto en proceso
b) Las medidas de higiene se refieren a: Uno mismo - Planta y equipo - El inmediato área de trabajo - Materiales utilizados para las operaciones de limpieza - El producto en proceso

 
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